Pierniczki

Składniki:
1 k. palmy
4 szkl. mąki
1 jajko
1 żółtko
1,5 łyżecz. sody
1/2 szkl. mleka
1/4 szkl. miodu sztucznego
1/2 szkl. cukru pudru
1 przyprawa do piernika
1 łyż. kakao

Wykonać:
Wszystkie składniki włożyć do miski tylko miód rozmieszać z 1 łyż ciepłej wody a sodę wymieszać w ciepłym mleku. Jak wszystko już będzie w misce zagnieść rękoma. Jeśli będzie się mocno lepić do rąk to można dosypać mąki.
Potem wałkować, wycinać ciasteczka i gotowe smarować rozbitym białkiem.
Piec ok 20-30 minut.

Pleśniak

Składniki:
1 k. palmy
1 szkl. cukru
5 żółtek
ok. 3 szkl. mąki
1,5 łyż. proszku do pieczenia
kakao
marmolada/powidła

5 białek
1 szkl. cukru
1 łyż. mączki ziemniaczanej

Wykonać:
Palmę z 1 szkl. cukru i 5 żółtkami ucieramy na gładko, potem dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość musi mieć konsystencję odpowiednią do zagniecenia ciasta. Kiedy już wyrobimy ciasto tak by nie lepiło się do rąk - dzielimy je na 3 dość równe części. Do jednej części dodajemy kakao (można zrobić 2 cz. z kakao a 1 białą). 2 części wkładamy do lodówki - kolorową i jasną.

Wysmarowaną blaszkę margaryną i obsypaną kaszką manną wyklejamy rwanymi kawałeczkami jasnej 1 części ciasta.

Po wyklejeniu całego dna na wierzch nakładamy marmoladę/powidła. Wyciągamy ciemną kulę i tak samo wyklejamy całą blachę by pokryć nadzienie.

Następnie ubijamy pianę z 5 białek, 1 szkl. cukru i 1 łyż. mączki ziemniaczanej - ubita piana jest kolejną warstwą ciasta którą przykrywamy ostatnią jasną częścią ciasta również rwanymi małymi kawałeczkami.

Całość wstawiamy do piekarnika na 180st na ok 1 godzinę.

Smacznego!!!

Piernik

Składniki:
1/2 kostki palmy
1/4 szkl. cukru
2 żółtka
2 białka
100g miodu
1 łyżka kakao
przyprawa do piernika
1,5 szkl. maki
płaska łyżecz. sody
1/2 szkl. ciepłego mleka
orzechy, rodzynki, marmolada,
czekolada

Wykonąć:
Palmę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać miód, kakao, przyprawę do piernika, mąkę i sodę wymieszaną z ciepłym mlekiem. Wszystko ubić mikserem. Na koniec dodać ubitą pianę z białek, potem dosypać bakalie i delkatnie wymieszać łyżką.
Piec ok 50min w dużej blaszce lub korytku.
Gdy wystygnie można go przekroić w pół i przełożyć marmoladą a na wierzchu oblać czekoladą.

!!!
Ten piernik zawsze wychodzi ;)))

Kruche ciasto

Składniki:
2,5 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru pudru
1,5 łyżecz. proszku do pieczenia
cukier waniliowy
kostka palmy
4 żółtka
2 łyż. śmietany

Wykonać:
Wszystko zagnieść a mąki tak dosypywać by ciasto nie kleiło się zbytnio do rąk i wyszła miękka bryłka.

Sernik z rosą na kruchym cieście (duża blacha)

Składniki:
1 cukier waniliowy
1 kg twarogu z wiaderka
2 małe budynie
2 szkl. mleka
0,5 szkl oleju
2 jajka
4 żółtka
3/4 szkl. cukru

Wykonać:
Zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim blaszkę łącznie z brzegami => PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO
Ubić jajka, cukier i żółtka. Dodać twaróg po 1 łyżce. Wlać mleko i dosypać budynie z paczki następnie dolać oleju. Wyłożyć na kruche ciasto i piec 1 godzinę.
Ubić 4 białka z 6 łyż. cukru. Wyłożyć na upieczony sernik i piec jeszcze ok 10 minut.

Nadziewane paróweczki

Składniki:
makaron spaghetti
paróweczki grubsze
sos wg uznania

Wykonanie:
Paróweczki kroimy na małe cząstki i nadziewamy pojedynczym makaronem. Nawlekamy tyle ile da radę przedziać przez paróweczkę. Następnie gotujemy makaron ;) Po ugotowaniu polewamy sosem i gotowe ;)

!!!
Idealna potrawa na wspólne gotowanie wraz z dzieckiem ;)

Placki ryżowe z serem

Składniki:
jajko
1 szkl mleka
2 łyżki cukru
sól do smaku
ok 1 szkl mąki
1 woreczek ryżu
serek topiony w plastrach
ketchup/majonez/sos czosnkowy

Wykonanie:
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe z mniejszą ilością cukru niż do zwykłych naleśników.
Prędzej gotujemy ryż w wodzie z solą. Gdy wystygnie wrzucamy ryż do ciasta i delikatnie mieszamy.
Robimy małe placuszki na gorącym tłuszczu.
Na jeszcze ciepłe lub chwilę przed zdjęciem z patelni na wierzch układamy kawałki sera topionego, polewamy ulubionym sosem i GOTOWE ;))

!!!
Do ciasta można dołożyć również trochę startego sera wtedy w środku będą jeszcze smaczniejsze
Do zrobienia placków można również wykorzystać ryż, który został nam np. po obiedzie ;) Ja tak zrobiłam ;)

SMACZNEGO :)

Chruściki na oleju

Składniki:
0,5 kostki palmy
3/4 szkl cukru
4 jajka
ok 1 kg mąki
1 kostka drożdży
ok 1 szkl mleka
2 łyżeczki cukru
sól
olej

Wykonanie:
Palmę roztopić i wlać do miski, dolać trochę mleka, szczyptę soli i cukier, dołożyć 4 jajka i dosypać trochę mąki - wszystko dokładnie wymieszać. W tym czasie...podgrzać mleko żeby było ciepłe, dodać 2 łyżeczki cukru i 1 łyżkę mąki - rozpuścić w tym drożdże.
Kiedy drożdże zaczną rosnąć dołożyć je do ciasta i wymieszać. Na koniec dołożyć tyle mąki aby ciasto było twarde i odlepiało się od miski. Po wyrobieniu ciasta przyprószyć je mąką na wierzchu, przykryć ściereczką miskę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie wykładamy ciasto porcjami, podsypujemy mąką by się nie przylepiało, wałkujemy....kroimy w pasy potem w średnie kawałki pośród których robimy małą dziurkę. Wywijamy jeden róg przez nią i chruścik gotowy do smażenia.

Tak przygotowane chruściki smażymy na głębokim oleju najlepiej w garneczku po kilka sztuk. Po zarumienieniu odwracamy na drugą stronę...i wyciągamy...chyba że ktoś lubi ciemniejsze.

Gdy ostygną można je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą ;)

SMACZNEGO ;))

!!!! 
Chruściki nie muszą być wywijane...można również od razu z miski łyżką wrzucać na tłuszcz - będzie szybciej. Można również robić takie kulki z nadzieniem...jak kto woli ;)

Bakłażany faszerowane z ryżem (na 2 osoby)

Składniki na farsz (na wypełnienie ok 3szt bakłażanów):
- pół papryki czerwonej
- pół papryki zielonej
- pół papryki żółtej
- 1 średnia cebulka
- 1 mała cukinia (ok 20dkg)
- 2 pomidory
- przyprawy
- 1 woreczek ryżu

...poza tym:
- bakłażan (1szt na 2 osoby)

...do ozdoby:
- kulki mozzarelli
- sałata
- chrupkie pieczywko z masełkiem czosnkowym
- ser topiony w plastrach
- salami pokrojone w paski

Wykonać:
Bakłażany obrać w miarę możliwości, przekroić na pół i zamoczyć w wodzie z dużą ilością soli na ok pół godziny by w ten sposób straciły swoją gorycz smakową potem odsączyć je i wydrążyć na grubość ok 1,5cm.

Do zarumienionej cebulki dorzucić pokrojoną w kosteczkę paprykę i cukinię - podsmażać aż lekko zmiękną. Dodać miąższ z bakłażana pokrojony w kosteczkę i pomidory również pokrojone w kostkę. Kiedy woda wyparuje podlać niewielką ilością. Całość trzymać na gazie aż składniki będą w miarę miękkie.
Oczywiście wszystko doprawić wg. uznania.

Na koniec do warzywek na patelni dorzucić ugotowany na miękko ryż - wymieszać.
Następnie przygotowanym farszem wypełniać połówki bakłażanów.
Na wierzch ułożyć skośnie paski salami lub innej kiełbaski.
Tak przygotowane bakłażany włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego dobrze masłem. Zapiekać w piekarniku ok 40 minut.
2 minuty przed wyjęciem nałożyć na wierzch bakłażanów paski serka topionego.

!!!!!
Można podawać z pieczywem czosnkowym wstawione na chwilę do piekarnika będzie chrupiące i smaczne.
Do tego na talerzu można ułożyć sałatę, mozzarellę...
Bakłażana można polać ketchupem, sosem czosnkowym, majonezem....jak kto lubi!!!!

!!!!
Pestki bakłażana powinny być kremowe....jeśli będą brązowe oznacza to, że warzywo może być nieświeże i b. gorzkie w smaku.

Zapiekanka makaronowa

Składniki:

- 1 słoik papryki konserwowej
- 4 paróweczki w folii (może być inna kiełbaska)
- 0,5 kg pieczarek
- 1/2 opakowania makaronu (najlepiej rurki, kolanka, świderki)
- Winiary 4 sery z bazylią (lub inny sos tego typu)
- kilka plasterków sera
- przyprawy


Wykonać:
Pieczarki pokrojone podsmażyć na cebulce i oleju, dodać trochę soli - po ok 10-15 min jak puszczą wodę zdjąć z gazu i odcedzić.
W między czasie w małą kosteczkę pokroić kiełbaskę i paprykę.
Na koniec w garnek lub na patelnię do pieczarek dorzucić wszystkie pokrojone składniki. Dodać sól, pieprz, paprykę ostrą, trochę czosnku granulowanego - jak kto lubi. Wszystko dobrze wymieszać.

Ugotować makaron na miękko, przygotować też sos Winiary wg. przepisu.
W żaroodpornym naczyniu na dół wyłożyć makaron....potem przygotowany farsz i znów mniejszą warstwę makaronu. 

Polać obficie sosem i włożyć do mikrofali lub nagrzanego piekarnika na ok 15 minut. Krótko przed wyjęciem na wierzch położyć kilka plasterków sera.

tadammmm - i gotowe!!!
SMACZNEGO!!!!!