Pleśniak

Składniki:
1 k. palmy
1 szkl. cukru
5 żółtek
ok. 3 szkl. mąki
1,5 łyż. proszku do pieczenia
kakao
marmolada/powidła

5 białek
1 szkl. cukru
1 łyż. mączki ziemniaczanej

Wykonać:
Palmę z 1 szkl. cukru i 5 żółtkami ucieramy na gładko, potem dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość musi mieć konsystencję odpowiednią do zagniecenia ciasta. Kiedy już wyrobimy ciasto tak by nie lepiło się do rąk - dzielimy je na 3 dość równe części. Do jednej części dodajemy kakao (można zrobić 2 cz. z kakao a 1 białą). 2 części wkładamy do lodówki - kolorową i jasną.

Wysmarowaną blaszkę margaryną i obsypaną kaszką manną wyklejamy rwanymi kawałeczkami jasnej 1 części ciasta.

Po wyklejeniu całego dna na wierzch nakładamy marmoladę/powidła. Wyciągamy ciemną kulę i tak samo wyklejamy całą blachę by pokryć nadzienie.

Następnie ubijamy pianę z 5 białek, 1 szkl. cukru i 1 łyż. mączki ziemniaczanej - ubita piana jest kolejną warstwą ciasta którą przykrywamy ostatnią jasną częścią ciasta również rwanymi małymi kawałeczkami.

Całość wstawiamy do piekarnika na 180st na ok 1 godzinę.

Smacznego!!!