Przygotowujemy twarogowe nadzienie:
1 kostka twarogu półtłustego
1 jajko
szczypta soli
cukier waniliowy
Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy.
Ciasto na pierogi oprószamy mąką, żeby się nie kleiło. Ja z dużej kuli rwę mniejsze by wygodniej mi było je wałkować. Blat pierw posypujemy mąką...ciasto również na tyle by nie kleiło się do wałka.
Ciasto rozwałkować na taką grubość byśmy potrafili "płaski placek"unieść do góry i np. przekręcić na drugą stronę. Zwykle to ok 2-3mm....będzie nam wtedy łatwiej zawijać.
Z brzegu ciasta nakładamy małą łyżeczkę twarogu i zawijamy - odcinamy np szklanką - wtedy należy pamiętać, żeby brzegi przycisnąć jeszcze widelcem, zrobić tzw. falbanki.
Każdy gotowy pierożek odkładamy na posypany mąką talerz. Na końcu wrzucamy pierożki do gotującej się wody z solą i łyżką oleju. Wyciągamy kiedy wypłyną na wierzch! Polewamy tłuszczykiem, lub okrasą - jak kto woli.
!!!
Jeśli robimy pierogi pierwszy raz, pamiętajmy, że wyjść idealnie nie muszą. Każde kolejne podejście, będzie o wiele lepsze - mówię z doświadczenia, więc proszę się nie zrażać ;)
!!!
Ja podałam przepis na pierożki z twarogiem...jednak nadzienie pierożków może być oczywiście wg. waszego uznania i smaku ;)
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz