Marynata do kurczaka

Składniki:

- ok 5 łyż. oleju
- przyprawa do kurczaka
- carry
- mieszanka ziół (prowansalskie/majeranek/bazylia/oregano)
- papryka słodka
- czosnek granulowany
- listek laurowy
- ziele angielskie

Wykonanie:
Pierś z kurczaka/kurczaka/udka itd. włożyć do pojemniczka do którego wsypujemy wszystkie składniki. Mieszamy/obtaczamy mięso w marynacie i odstawiamy na ok godzinkę w chłodne miejsce.
Najlepiej mięso w takowej marynacie przygotować dzień prędzej - wtedy przechowujemy je w lodówce.
Gwarantuję, że mięsko będzie bardzo smaczne i aromatyczne...a smażenie nie będzie wymagało dużej ilości tłuszczu, gdyż mięso zostanie nasączone marynatą.

Domowe pierożki z twarogiem

PRZEPIS NA CIASTO => KLIK

Przygotowujemy twarogowe nadzienie:
1 kostka twarogu półtłustego
1 jajko
szczypta soli
cukier waniliowy

Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy.

Ciasto na pierogi oprószamy mąką, żeby się nie kleiło. Ja z dużej kuli rwę mniejsze by wygodniej mi było je wałkować. Blat pierw posypujemy mąką...ciasto również na tyle by nie kleiło się do wałka.
Ciasto rozwałkować na taką grubość byśmy potrafili "płaski placek"unieść do góry i np. przekręcić na drugą stronę. Zwykle to ok 2-3mm....będzie nam wtedy łatwiej zawijać.

Z brzegu ciasta nakładamy małą łyżeczkę twarogu i zawijamy - odcinamy np szklanką - wtedy należy pamiętać, żeby brzegi przycisnąć jeszcze widelcem, zrobić tzw. falbanki.

Każdy gotowy pierożek odkładamy na posypany mąką talerz. Na końcu wrzucamy pierożki do gotującej się wody z solą i łyżką oleju. Wyciągamy kiedy wypłyną na wierzch! Polewamy tłuszczykiem, lub okrasą - jak kto woli.

!!!
Jeśli robimy pierogi pierwszy raz, pamiętajmy, że wyjść idealnie nie muszą. Każde kolejne podejście, będzie o wiele lepsze - mówię z doświadczenia, więc proszę się nie zrażać ;)
!!!
Ja podałam przepis na pierożki z twarogiem...jednak nadzienie pierożków może być oczywiście wg. waszego uznania i smaku ;)

SMACZNEGO!!!

Pączki babuni

Składniki:
3/4 kostki palmy
3/4 szkl. cukru
ok 1kg mąki
5 żółtek
1 jajko
1,5 szkl. mleka
7 dkg drożdży
szczypta soli
cukier waniliowy

Wykonać:
Do pół szkl. ciepłego mleka dodać drożdże, pół łyżeczki cukru i tyle mąki żeby masa była gęsta. Dobrze rozmieszać łyżka i odstawić do wyrośnięcia (w jakiejś miseczce)

Roztopić palmę, dodać cukier, jajko, żółtka, 1 szkl. ciepłego mleka, szczyptę soli, cukier waniliowy i połowe mąki. Wymieszać, dodać wyrośnięte drożdże i dosypywać tyle mąki żeby ciasto było gęste i odchodziło od miski. Na koniec ciasto posypać na wierzchu mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Jak wyrośnie robić małe pączki z marmoladą i znów odłożyć je na bok żeby trochę podrosły.
Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor!