Chruściki na oleju

Składniki:
0,5 kostki palmy
3/4 szkl cukru
4 jajka
ok 1 kg mąki
1 kostka drożdży
ok 1 szkl mleka
2 łyżeczki cukru
sól
olej

Wykonanie:
Palmę roztopić i wlać do miski, dolać trochę mleka, szczyptę soli i cukier, dołożyć 4 jajka i dosypać trochę mąki - wszystko dokładnie wymieszać. W tym czasie...podgrzać mleko żeby było ciepłe, dodać 2 łyżeczki cukru i 1 łyżkę mąki - rozpuścić w tym drożdże.
Kiedy drożdże zaczną rosnąć dołożyć je do ciasta i wymieszać. Na koniec dołożyć tyle mąki aby ciasto było twarde i odlepiało się od miski. Po wyrobieniu ciasta przyprószyć je mąką na wierzchu, przykryć ściereczką miskę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie wykładamy ciasto porcjami, podsypujemy mąką by się nie przylepiało, wałkujemy....kroimy w pasy potem w średnie kawałki pośród których robimy małą dziurkę. Wywijamy jeden róg przez nią i chruścik gotowy do smażenia.

Tak przygotowane chruściki smażymy na głębokim oleju najlepiej w garneczku po kilka sztuk. Po zarumienieniu odwracamy na drugą stronę...i wyciągamy...chyba że ktoś lubi ciemniejsze.

Gdy ostygną można je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą ;)

SMACZNEGO ;))

!!!! 
Chruściki nie muszą być wywijane...można również od razu z miski łyżką wrzucać na tłuszcz - będzie szybciej. Można również robić takie kulki z nadzieniem...jak kto woli ;)