Makaron ze szpinakiem

Składniki:

mrożony szpinak

boczek

cebulka

tarty ser

makaron

przyprawy

Wykonanie:

Podsmażyć cebulę z boczkiem wrzucić ok 200g. rozmrożonego szpinaku - doprawić do smaku wg. własnego uznania. Kiedy już będzie gorący dorzucić starty ser i poczekać aż się roztopi.

Makaron ugotować ... odcedzić i dorzucić na patelnię z przygotowanym już szpinakiem. Wszystko dokładnie wymieszać..podawać gorące!!!

!!!

Pierwszy raz jadłam szpinak...jak dla mnie rewelacja w takiej postaci, nawet mojemu 4 latkowi uszy trzęsły się kiedy wcinał taki obiadek :)

Kotlety mielone z serem

Składniki:
600g mielonego
1 serek topiony
bułka tarta
1 jajko
przyprawy
cebulka
namoczona bułka/bułka tarta

Wykonanie:
Do mielonego dorzucamy drobno posiekaną cebulkę, 1 jajko, przyprawy, 1 namoczoną i wyciśniętą bułkę - najlepiej żeby prędzej była sucha ;) Wszystko mieszamy ...
Przygotowujemy w tym czasie serek topiony - kroimy go w małe kosteczki
Odrywamy trochę mielonego w celu zrobienia kulki...a następnie wkładamy w środek serek topiony - dokładnie "zamykając" go w mielonym...

kiedy już mamy zrobioną kulkę obtaczamy ją w bułce tartej i GOTOWE :)

Teraz tylko na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i na wolnym ogniu smażymy kotleciki z serkiem topionym w środku :)

Smacznego!!!

Leczo

Składniki:
300g pieczarek
pół czerwonej papryki
pół zielonej papryki
pół żółtej papryki
2 duże pomidory
2 średnie cebule
1/4 puszki kukurydzy
1/4 puszki groszku
mrożone warzywa
przecier pomidorowy lub ketchup
śmietanka

Wykonanie:
Wszystkie składniki kroimy - paprykę w paseczki, pieczarki w plasterki, cebulę w pióra, pomidory w kostkę.

Ja wszystkie warzywka wrzuciłam na patelnię podsmażając aż puszczą wodę (oprócz pomidorów)...wtedy przyprawiamy wg własnego uznania. U mnie głównie w przyprawach gościł - czosnek, papryka ostra - bo lubimy na pikantnie ;) Dodałam w tym czasie również trochę mrożonych warzyw...

Dokładnie takie...z masełkiem - do lecza użyłam pół opakowania.

Następnie dodajemy groszek, kukurydzę i pomidory...podlałam wszysttko odrobiną wody i dusiłam pod przykryciem ok 15 minut mieszając co jakiś czas...

Kiedy wszystko zrobiło się miękkie dodałam przecier pomidorowy, dokładnie ok 3 dużych łyżek rozmieszanych w ok 300ml wody - zalałam nim warzywa na patelni. Można do tego celu użyć również ketchupu - zależy jak kto lubi. 

Wszystko gotowałam jeszcze ok 7minut...

W momencie dolania przecieru leczo może stracić wcześniejszy smak, dlatego zwykle doprawiam jeszcze całość by smakowało tak jak lubię :) 

Aby leczo było treściwsze zaciągam często całość śmietanką by było gęstsze. 

Jak dla mnie takie warzywne leczo idealnie pasuje do ryżu czy makaronu....tak też u nas często na talerzach ląduje ;)

Smacznego !!!

Truskawkowy koktajl

 

Składniki:

-300g truskawek

-100ml śmietany

-100ml mleka

-kilka kostek lodu

-bita śmietana do ozdoby

Wykonanie:

Wszystko wrzucamy do shakera - miksujemy i wlewamy do szklaneczek. Ozdabiamy bitą śmietaną, truskawkami i kolorowymi cukiereczkami wg. uznania. 

Pyyycha.... ;))