Kopytka

Składniki:
ziemniaki
1 jajko
mąka
masło

Wykonać:
Ugotować ziemniaki (w dowolnej proporcji - ja obieram taki średni garnek obiadowy) w wodzie z solą - można je lekko rozgotować. Po wystudzeniu zmielić je maszynką lub rozgnieść bardzo dokładnie widelcem, pałką (całkiem możliwe, że zostaną malutkie grudki nie rozgniecionych ziemniaków). 
Dodajemy 1 jajko i mąkę - wszystko mieszamy ręcznie a mąki dosypujemy tyle, by ciasto nie kleiło sie zbytnio do rąk i można z niego było ulepić kulę. 
Na taki garnek ziemniaków jaki ja miałam - dodałam dobre 0,5 kg mąki. Pamiętajmy, zeby też nie przesadzić z jej dosypywaniem, gdyż potem kopytka mogą wyjść twarde. 
Ugniecione ciasto ja dzieliłam na małe kulki, z których robiłam wałeczki - odcinając nożem ok 2cm kawałeczki. Z tej ilości ziemniaków, które ja robiłam wyszły mi 3 takie talerze kopytek jak poniżej ;)

Można również rozwałkować część ciasta na płasko i pokroić w średniej wielkości romby.
Do zagotowanej wody z solą wrzucamy kawałeczki i czekamy aż same wypłyną - odczekujemy minutkę i możemy wyciągać ;) 

Ja kopytka uwielbiam z masełkiem i cukrem...można je też podać z okrasą lub jakimś sosem ;)

SMACZNEGO!!!!

Sałatka ze śledziem

Składniki:
100g kukurydzy
1 cebula
2 ugotowane ziemniaki
2 ogórki konserwowe
200ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
ugotowana marchewka
tarty seler
2 łyżki majonezu

Wykonać:
Wszystko pokroić w kostkę, do tego dodać jogurt i majonez - doprawić i wymieszać. 

!!!

Jogurt dodawać powoli łyżką by nie było go za dużo w salatce.

Ryżowa pychota

Składniki:

2 woreczki ryżu

3 ogórki konserwowe

3 jajka na twardo

por

ketchup, majonez

Wykonać:

1 woreczek ryżu wysypać na spód naczynia - posmarować ketchupem i majonezem

Na to pokroić ogórki - posmarować ketchupem i majonezem

Na to pokroić jajka - posmarować ketchupem i majonezem

Na to pokroić drobniutko por a na niego wysypać drugi woreczek ryżu. Wierzch posmarować ketchupem i majonezem. 

!!!

Nie przesadzać z ketchupem i majonezem, by sałatka nie wyszła zbyt "mokra"

Rybi przekładaniec

Składniki:

0,5 kg ryby fileta

2 szkl wody

1/2 szkl oleju

6 łyż octu

3 łyż cukru

3 łyż ketchupu

pół słoiczka przecieru pomidorowego

1 płaska łyżeczka soli

pieprz, liść laurowy

1 papryka

2 cebule

2 ogórki

Wykonać:

Rybę pokroić ok 7cm x 7cm i usmażyć. Wyłożyć ją na spód naczynia a na nią nałożyć pokrojoną cebulę, paprykę, ogórek.

Warstwę powtarzamy!!!

Gdy rozłożymy całość w naczyniu robimy zalewę.

2 szkl wody, 1/2 szkl oleju, ocet, cukier, przecier, ketchup, przyprawy - gotujemy a po ostudzeniu zalewamy nią salatkę ;)

PYCHOTA!!!!

P.S ja na wierzch dałam pokrojone w paseczki brzoskwinie, świetnie smakowo się komponują z resztą składników!!!