Zupa warzywna

Składniki:
- 1l bulionu lub rosołu
- seler
- marchewka
- ziemniaki
- pietruszka
- groszek
- kalafior
(może to być również mieszanka warzywna wg. gustu)

Wykonać:
Przygotować wywar do którego dorzucamy warzywka (oprócz ziemniaków). Całość gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż warzywka zrobią się na pół miękkie - wtedy dorzucamy ziemniaki pokrojone w kosteczkę i gotujemy aż wszystko będzie miękkie. Na koniec zupkę zabielamy śmietanką i gotowe!

SMACZNEGO!!!

Rosół

Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka
- 1,5l. wody
- 4 marchewki
- por
- seler
- pietruszka
- sól
- warzywko

Wykonanie:
Ćwiartki wrzucamy do wody z solą i 2 łyżkami warzywka, gotujemy na małym ogniu, po doprowadzeniu do wrzenia ściągamy "szumy" a następnie dorzucamy do wywaru wszystkie warzywka.
Marchewkę pokrojoną w kosteczkę lub plasterki - jak kto woli, por w jednym kawałku, seler wielkości jabłka obieramy i dzielimy na pół, pietruszka w dowolnej ilości.
Wszystko gotujemy na malutkim ogniu by rosół nabrał kolorów i odpowiedniego smaku. Na końcu wyciągamy kawałki selera oraz por.
Podajemy oczywiście z makaronem...w takiej postaci jaką najbardziej lubimy - u nas często z rurkami lub świderkami :P

Zupa krem ze szparagów wg. przepisu Tinki

Składniki:
- 500g szparagów
- 2 szkl bulionu
-  750ml wody
- 2 łyżki masła
- 125g. śmietany słodkiej
- 2 łyżki mąki pszennej
- koperek do posypania
- przyprawy
- grzanki

Wykonanie:
Szparagi obieramy i dzielimy na 3 części. Łupin nie wyrzucamy !!!!

Łupiny gotujemy ok 1 godziny w osolonej wodzie z dodatkiem masła i cukru, jeśli ktoś woli.

Wywar odcedzić - łupiny wyrzucić!

Do wywaru dodać przygotowany wcześniej bulion, wrzucić szparagi bez główek - gotować ok 15 minut następnie dorzucić pozostałe części szparagów z główkami i gotować ok 5 minut

Zdjąć zupę z gazu i zmiksować blenderem.

Ponownie postawić ją na gazie i gotować jeszcze 5 minut.

Mąkę wymieszać dobrze ze śmietaną - najlepiej w zamkniętym słoiczku, poprzez potrząsanie by nie było grudek. Dodać do gotującej się zupy. 

Doprawić wg. smaku i posypać koperkiem 

Zupę podać można z grzankami => PRZEPIS NA DOMOWE GRZANKI

!!!

Podczas miksowania szparagów zostawiały mi one takie "włosy", nie wiem dlaczego...ale jeśli u Was zaobserwujecie coś podobnego to radzę zupę przecedzić żeby jednak podczas jedzenia nie sprawiało to jakiegoś dyskomfortu.

P.S spaliłam trochę grzanki hahaha....ale i tak zupa była pyszna ;)

Koktajlowe lody truskawkowe

Składniki:
- lody waniliowe
- 500g truskawek
- śmietana 30%
- mleko
- jogurt naturalny mały

Wykonanie:
Truskawki z jogurtem naturalnym zmiksować blenderem. Dorzucić do tego kilka dużych łyżek lodów waniliowych, nie cały kubeczek śmietany i znów zmiksować na jednolitą masę. Można dolać trochę mleka, jeśli wolicie bardziej płynną konsystencję tak jak ja :)

Koktajl jest idealny na upalne dni...dlatego ja wolę taki, który spokojnie da się pić przez słomkę ;)

Ten sam koktajl można wykorzystać do zrobienia lodów w specjalnych pojemniczkach - jak dla mnie rewelacja ;)

Domowe grzanki

Składniki:
- chlebek pokrojony w kosteczkę
- mieszanka przypraw (bazylia, majeranek, zioła prowansalskie)
- czosnek w proszku
- 2 łyżki oleju

Wykonać:
Chlebek wrzucić do pojemniczka, obtoczyć w oliwie i przyprawić dość obficie przyprawami. Następnie wszystko wyłożyć na patelnię i podsmażyć na złoty kolor.