Muffinki

Składniki:

2 szkl. mąki
2/3 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opak. cukru waniliowego lub aromat
1 szkl. mleka
1/3 szkl. oleju
2 jajka

Wykonanie:

Wbijamy jajka, dorzucamy cukier i cukier waniliowy - miksujemy, dolewamy mleka a następnie wrzucamy mąkę i proszek do pieczenia. Kiedy wszystko nabierze jednolitej masy - dolewamy oleju.
Proporcje są odpowiednie do przygotowania ok 12 babeczek...choć w sumie mi by wyszło ok 16, ale formę miałam na 12 sztuk.

Gotowe ciasto można podzielić na części i każdą z nich odpowiednio udoskonalić tj. dorzucić kakao lub barwnik spożywczy. Ja na wierzch ciasta wrzuciłam trochę czekoladowych pastylek :)

Można je również nadziać np. nutellą. Ja tak zrobiłam...wtedy do foremki nalewamy trochę ciasta, kładziemy łyżeczkę nutelli i zalewamy kolejną odrobiną ciasta tak by całość sięgała do 2/3 wysokości foremki.

Liczy się inwencja twórcza :)

Gotowe wstawiamy do piekarnika na ok 30 minut w temp. 170st.

Smacznego!!!

P.S zwykle muffinki pękają na czubku....u mnie tego nie zrobiły, ale były smaczne, miękkie, wilgotne i znikły z talerza bardzo szybko :)

Domowe zapiekanki

Składniki:
- bagietki
- pieczarki
- pół cebulki
- paróweczki/mortadela
- przecier pomidorowy + ketchup
- przyprawy
- tarty ser

Wykonanie:
Przygotować sos pomidorowy wykonany z przecieru, ketchupu i przypraw + odrobina wody, by sos był dość płynny. Sosem posmarować przekrojone bagietki. Następnie podsmażamy cebulkę i pokrojoną w kostkę kiełbaskę, potem dorzucamy pieczarki i doprawiamy. Kiedy całość będzie miękka wyłożyć pieczarki na bagietki a na koniec posypać startym serem.
My jeszcze na część bagietek wyłożyliśmy mięso mielone podsmażone z przecierem i przyprawami.:)

Banalny przepis, banalne zapiekanki...i nie banalny smak :)

Drobiowy gulasz z papryką

Składniki:
600g piersi z kurczaka
2 papryki
kukurydza
przecier pomidorowy
śmietana
kostna mięsna
woda
przyprawy

Wykonanie:
Piersi czyścimy i kroimy w kostkę doprawiając przyprawą do kurczaka itp. wrzucamy na patelnię razem z pokrojoną w cienkie paski papryką.
Podsmażamy wszystko a na końcu zalewamy ok 1,5 szklanki wody. Dorzucamy kostkę mięsną oraz kukurydzę. Doprawiamy wszystko wg własnego uznania. Dusimy ok 10-15 minut i dolewamy przecier pomidorowy rozmieszany w połowie szklanki wody. Gotujemy jeszcze 5 minut i zagęszczamy gulasz śmietaną.

PYCHOTA !!!

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Składniki:
1/2 paczki makaronu
300g piersi z kurczaka
1 papryka
100g startego sera
150g kiełbasy/mortadeli/parówki
sos z paczki do dań z makaronem (zwykle do tego potrzebna jest jeszcze śmietana)

Wykonanie:
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ugotować makaron - kiedy odparuje wyłożyć nim dno naczynia. Następnie kroimy w kostkę kiełbaskę i posypujemy nią makaron (można delikatnie wymieszać ją z makaronem by nie zalegał tylko na górze). Kroimy piersi z kurczaka na małe kostki i razem z pokrojoną w kosteczkę papryką wrzucamy na patelnię doprawiając piersi obficie przyprawą do kurczaka. Lekko podsmażamy wszystko i wykładamy na wierzch do naczynia. Następnie wg. przepisu przygotowujemy sos i zalewamy nim całe danie. Wkładamy do piekarnika na ok 30 minut.

!!!
Serem najlepiej jest danie posypać ok 10 minut przed wyciągnięciem z piekarnika, żeby był ciągnący się...ja dałam od razu i po 30 minutach na wierzchu zrobiła się z niego skorupa - niby smaczna, ale utrudniała nakładanie zapiekanki na talerze.

SMACZNEGO !!!

Zupa warzywna

Składniki:
- 1l bulionu lub rosołu
- seler
- marchewka
- ziemniaki
- pietruszka
- groszek
- kalafior
(może to być również mieszanka warzywna wg. gustu)

Wykonać:
Przygotować wywar do którego dorzucamy warzywka (oprócz ziemniaków). Całość gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż warzywka zrobią się na pół miękkie - wtedy dorzucamy ziemniaki pokrojone w kosteczkę i gotujemy aż wszystko będzie miękkie. Na koniec zupkę zabielamy śmietanką i gotowe!

SMACZNEGO!!!

Rosół

Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka
- 1,5l. wody
- 4 marchewki
- por
- seler
- pietruszka
- sól
- warzywko

Wykonanie:
Ćwiartki wrzucamy do wody z solą i 2 łyżkami warzywka, gotujemy na małym ogniu, po doprowadzeniu do wrzenia ściągamy "szumy" a następnie dorzucamy do wywaru wszystkie warzywka.
Marchewkę pokrojoną w kosteczkę lub plasterki - jak kto woli, por w jednym kawałku, seler wielkości jabłka obieramy i dzielimy na pół, pietruszka w dowolnej ilości.
Wszystko gotujemy na malutkim ogniu by rosół nabrał kolorów i odpowiedniego smaku. Na końcu wyciągamy kawałki selera oraz por.
Podajemy oczywiście z makaronem...w takiej postaci jaką najbardziej lubimy - u nas często z rurkami lub świderkami :P

Zupa krem ze szparagów wg. przepisu Tinki

Składniki:
- 500g szparagów
- 2 szkl bulionu
-  750ml wody
- 2 łyżki masła
- 125g. śmietany słodkiej
- 2 łyżki mąki pszennej
- koperek do posypania
- przyprawy
- grzanki

Wykonanie:
Szparagi obieramy i dzielimy na 3 części. Łupin nie wyrzucamy !!!!

Łupiny gotujemy ok 1 godziny w osolonej wodzie z dodatkiem masła i cukru, jeśli ktoś woli.

Wywar odcedzić - łupiny wyrzucić!

Do wywaru dodać przygotowany wcześniej bulion, wrzucić szparagi bez główek - gotować ok 15 minut następnie dorzucić pozostałe części szparagów z główkami i gotować ok 5 minut

Zdjąć zupę z gazu i zmiksować blenderem.

Ponownie postawić ją na gazie i gotować jeszcze 5 minut.

Mąkę wymieszać dobrze ze śmietaną - najlepiej w zamkniętym słoiczku, poprzez potrząsanie by nie było grudek. Dodać do gotującej się zupy. 

Doprawić wg. smaku i posypać koperkiem 

Zupę podać można z grzankami => PRZEPIS NA DOMOWE GRZANKI

!!!

Podczas miksowania szparagów zostawiały mi one takie "włosy", nie wiem dlaczego...ale jeśli u Was zaobserwujecie coś podobnego to radzę zupę przecedzić żeby jednak podczas jedzenia nie sprawiało to jakiegoś dyskomfortu.

P.S spaliłam trochę grzanki hahaha....ale i tak zupa była pyszna ;)

Koktajlowe lody truskawkowe

Składniki:
- lody waniliowe
- 500g truskawek
- śmietana 30%
- mleko
- jogurt naturalny mały

Wykonanie:
Truskawki z jogurtem naturalnym zmiksować blenderem. Dorzucić do tego kilka dużych łyżek lodów waniliowych, nie cały kubeczek śmietany i znów zmiksować na jednolitą masę. Można dolać trochę mleka, jeśli wolicie bardziej płynną konsystencję tak jak ja :)

Koktajl jest idealny na upalne dni...dlatego ja wolę taki, który spokojnie da się pić przez słomkę ;)

Ten sam koktajl można wykorzystać do zrobienia lodów w specjalnych pojemniczkach - jak dla mnie rewelacja ;)

Domowe grzanki

Składniki:
- chlebek pokrojony w kosteczkę
- mieszanka przypraw (bazylia, majeranek, zioła prowansalskie)
- czosnek w proszku
- 2 łyżki oleju

Wykonać:
Chlebek wrzucić do pojemniczka, obtoczyć w oliwie i przyprawić dość obficie przyprawami. Następnie wszystko wyłożyć na patelnię i podsmażyć na złoty kolor.

Francuskie owocowe ciasto na szybko

Składniki:
1 opak. ciasta francuskiego
owoce np. - truskawki / brzoskwinie / maliny / borówki / wiśnie
polewa czekoladowa / lukier

Wykonanie:
Rozwijamy ciasto francuskie. Przykładamy spód tortownicy i wycinamy nożem tak by powstał dół ciasta. Układamy go na tortownicy, następnie wykładamy owoce a na owoce z pozostałego ciasta nakładamy powycinane paseczki o ok 1cm szerokości robiąc kratkę.

Przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika na ok 20 minut.

A już gotowe polewamy lukrem lub czekolada i podajemy np. z lodami i bitą śmietaną :)

SMACZNEGO !!!

Drobiowe rollo

Składniki:
1 opak. placków do tortilli
400g fileta z kurczaka
ogórek
pomidor
sałata lodowa
kukurydza
trochę sera
przyprawy

Wykonanie:
Fileta przygotowujemy prędzej wg. przepisu >>klik<< potem smażymy na patelni.

Z warzyw robimy sałatkę, czyli wszystko kroimy i doprawiamy do smaku.

Na placku tortilli kładziemy pierw sałatkę, potem kurczaka, polewamy ketchupem oraz majonezem lub sosem czosnkowym i zawijamy.

Zawijamy zaczynając od wąskiego brzegu placka w tym przypadku jak u mnie na zdj. zaginamy lewą część na samym początku...następnie od górnej zwijamy placek w rulon. Dolną końcówkę możemy owinąć folią aluminiową żeby mieć pewność, że podczas jedzenia tak szybko nam nic nie wyleci dołem :)

Tak przygotowane rulony stawiamy do piekarnika na ok 15-20 minut, żeby tortilla zrobiła się lekko chrupiąca....i ROLLO gotowe :P

SMACZNEGO!!!

I love truskawki

Świeże...

Z bitą śmietanką

Ze śmietaną pokrojone

...szejki z lodami

...koktajle z jogurtem naturalnym

...musy

...pokrojone z cukrem

...w galaretce

...na placku

POD KAŻDĄ POSTACIĄ I LOVE TRUSKAWKI !!!